天才一秒记住【啦啦文学网】地址：www.szlqwj.com
锋利的厨刀飞舞，所有的食材一一被处理好。
锅中倒入冷水，去毛的猪皮，去指甲的鸡爪，洗掉血水的龙骨破开两半，三样肉类倒入锅中后，开大火，水一开，肉里的血沫和脏东西就全部出来了。
用筛网捞走血沫，继续大火滚开，直到完全没有血沫，捞起猪皮，龙骨，鸡爪放在一边备用。
这时，鲫鱼也洗干净放到桌上。
李潇打开铁锅，铁锅大火烧热，等铁锅冒烟，倒入花生油，随后，立刻放入沥干水分的鲫鱼。
鲫鱼煎至两面金黄，再调小炉火，直到整条鲫鱼的水分完全被吸干。
取出鲫鱼，用厨刀剁碎，把鲫鱼碎倒入高压锅内压10分钟，压出纯白色的高汤，用纱布把残渣隔掉。
把猪皮放到砧板上，一刀就把多余的皮肉去掉，李潇所需要的，只有最上面的猪皮，不要猪肉，也不要猪油。
看到李潇的
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！